Cookies tout chocolat !

Cookies tout chocolat, chocolat noir, pépites, moelleux et croustillants, recette, gâteaux / Blog 9 MOI(S) d'envies à Nantes, mode femme, grossesse, maternité, cuisine, DIY, Tuto, Déco, couture...
Croc Croc !

Commençons l’année avec un article dédié à la gourmandise …MIAM !

Ingrédients

1 tablette de chocolat noir (j’en ai utilisé 4 rangées)

40 gr de margarine ou de beurre comme vous préférez

1 oeuf

150 gr de cassonade

220 gr de farine

1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire

2 cuillères à soupe bombées de chocolat en poudre noir type Van Houten ou Cacao en poudre brute de Nestlé

Temps de préparation : 15 min

Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger le beurre à température et la cassonade dans un saladier. Fouetter le tout. Ajouter l’oeuf afin d’obtenir une texture crémeuse. Incorporer la farine, la poudre de chocolat, le bicarbonate et le chocolat coupé en généreuses pépites (à l’aide d’un couteau sur votre planche à découper).

Mélanger le tout, il est possible que vous deviez y mettre les mains afin de bien incorporer la farine. Sans trop travailler la pâte pour autant. Former et déposer de petites ou grosses boules en fonction de la taille que vous souhaitez obtenir une fois le cookie cuit (avec vos mains, ou à l’aide de deux cuillères à soupe), les aplatir légèrement sur le dessus.

Enfourner 10 à 12 minutes environ en fonction de la taille de vos boules et de la cuisson de votre four (cuisson à 180°). Il se peut que vous ayez l’impression que les cookies ne soient pas cuits…ne tardez pas trop à les retirer du four, sinon ils seront vite trop secs. Le but étant qu’ils restent moelleux à l’intérieur.

Je vous conseille de les retirer immédiatement de votre plaque et de les déposer sur une grille, sinon la cuisson pourrait continuer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter plus de matière grasse, et donc un peu de farine, votre pâte ne doit pas être trop liquide.

Avec les ingrédients cités vous réaliserez entre 10 et 12 cookies.

Belle Année à vous !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s